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沉缸酒的传说
2008-12-03

谨以此献给关怀、支持龙岩沉缸酒发展的人们
第一回
华佗情留秘方    唯赠有缘
李白醉品琼浆    难尽其觞
     公元195年,神医华佗冤死在曹营狱中。临死前夕,为报答看守吴衙狱在他关押期间经常提供酒食和照顾,写了一封信,叫吴到他家找他妻子取《青襄书》。华佗死后,吴找到华妻,凭华的亲笔信拿到了《青襄书》。这是一捆用竹简刻写的药书,是华佗行医一辈子集扁鹊等名医和自己毕生心血写成的医学结晶。可吴衙狱的妻子却认为:华佗医术再高,最后还是不得善终,要此书何用?遂将它扔到火中焚烧。待吴衙狱发现并从火堆中抢出时,尚未烧掉的仅剩竹简中部一些阉鸡、猪之类的医术。吴衙狱好不懊恼,只得将所剩竹简收藏练习。习后用之,百试百灵。
     一夜,吴衙狱又在油灯下认真研究竹简上所载医术,困乏之际,随手将竹简覆盖在几上,偶然发现最中间一支竹简的背部刻有几个蝇头小彖,凑近油灯一看,见是“青橡树下,唯赠有缘”八个小字。吴一想:可能是华佗家的青橡树下有什么东西只赠给有缘者,就多次到华佗的住宅周围暗自寻找,可找来找去就是找不到青橡树。但吴毫不灰心。一日,吴又起了个大早,天未大亮就赶到华佗旧宅附近寻找。不久旭日东升,吴抬头望去,山顶上有棵大树枝繁叶茂,郁郁葱葱。吴若有所悟,爬上山顶一看,正是一棵巨大的青橡树。吴大喜,急跑回家中取了锄头到树根附近东挖西找,突听“咣”的一声,吴扒开土一看,见是一个陶罐,当即取出,掀开封泥,里面有一包用红绸包裹着的物件。吴藏于衣内,急回家中,自个躲于内室,揭开三层红绸之后,见包有一小捆竹简,上面刻着:吾集前人医术及已毕生心血,研创一养身长寿酒,制法如下:将以下几味药材晒干后研末为粬,拌于糯米饭中,待酒出后取上部澄清酒液窖藏三年,饮之有壮腰健肾,祛毒养颜,通筋活血,祛病延年等奇效。接着是虫草、肉桂、大茴、沉香、公丁香等三十八种中药草制粬的用量和制作方法。最后刻有:“得此方者,可为我徒,非子不传,万金不卖,只赠有缘,望自珍之。”几个彖体小字吴得此方后,据方购买药草,买不到的就向当地民间医生索要、请教和上山挖找。集齐药草后,依方制出的酒甜美异常、芬香四溢。吴和其妻每天黄昏都取些对酌,结果吴活到108岁,吴妻活到103岁,这在当时是罕有的。两老死后,其子孙为避战乱南迁。
     唐玄宗天宝年间(公元742年),吴家子孙迁到金陵河边的一棵大柳树旁开了间酒肆。不久,恰逢大诗人李白欲离开金陵去远游,许多好友都来河边送行,大家到酒肆内歇脚等船。一阵奇异的酒香引起了李白的兴趣,李喊声:“店家,拿酒来。”吴妻即端了一壶酒给李白,李刚尝了一口,就眉开眼笑,连呼:“好酒,好酒!”。李白平生什么酒没喝过!竟如此兴高采烈?众人大奇,各尝了一口,确实世间罕有,大家就你要一壶我要一碗坐下痛饮起来。李白唤来吴妻,询问起这酒的来历,听后,嗟叹不已。众人一直喝到日落西山。临行前夕,李白让吴妻借来大号狼毫,饱蘸浓墨,在墙上写下了不朽诗篇:“风吹柳花满堂香,吴姬庄酒使客尝。金陵子弟来相送,欲行不行各尽觞。请君试问东流水,别意与之谁短长。”
     唐代宗宝应年间(公元760年),吴氏子孙的酒肆几经搬迁后移到当涂县龙山脚下。一日,李白到龙山游玩,看到酒坊,便进来买酒喝。一杯下肚,顿感到甜美异常且热血奔涌,精力充沛。李白一喜,知此乃是18年前在金陵喝过的罕见美酒,当日因要赶船还没喝够,这次可要喝个痛快,就连呼:“再拿酒来”。李白是“酒中仙”,这酒的酒精度又只有10余度,他喝了一壶又一壶,直喝到天黑酒坊打烊了还不过瘾,第二天又接着来喝,一连喝了九天。临别之际,为感谢店家让他再次喝到这世间难得的琼浆玉液和九天来的热情款待,李白将佩戴在腰间跟随他半辈子的七星龙泉宝剑解下赠与吴氏,又向吴氏要来纸笔,写下了:“九日龙山饮,黄花笑逐臣; 醉看风落帽,舞爱月留人。”的诗句。美酒的醇甜回味,使他联想起新婚前后和妻子那段如胶似漆的甜蜜生活,又回想起这辈子他常年漂泊在外,爱妻时常夜守孤灯,心中感到万分内疚。于是大笔一挥,又写下了“三百六十日,日日醉如泥,虽为李白妇,何异太常妻。”的诗句。接着掷笔与案,急回家中。从此,李白经常陪伴着妻子宗氏,一直到62岁去世。
     因天灾人祸和“非子不传”祖训的影响,到1796年,只有吴老倌一人带着祖传药粬秘方经宁化、清流、连城、上杭来到龙岩,在小池璜溪榕树头村落户,并在大榕树旁开了间“泉兴酒家”。
他的酒严格按照祖传秘方酿制,使用上等的糯米并叫妻子认真筛选过;淘米、浸米的水不用门前的溪水,而是到较远的铁炉坑挑清泉水。酿制过程中,由于药粬酵母的作用,酒液三次沉入缸底,又三次浮上坯面,酿好、压榨、澄清后再取上部酒液装坛埋入地下或放进地窖沉缸转色三年。这样制出来的酒风味天成,糖、酒、酸配合协调,色、香、味独具一格,当地百姓和过往行人品尝后,个个赞不绝口。当时人们根据此酒酿制过程的独特工艺,就称这种酒为“沉缸酒”。
 
第二回
李铁拐跺脚   清泉不竭
老龙王使坏   酒坊有难
     清朝嘉庆年间,闽西大旱,田地龟裂,河床干涸。百姓们坐立不安,垒台祈雨,哭号震天、直冲九霄。玉帝听到后,派李铁拐下凡察看,李铁拐摇身变化成烂脚乞丐,一拐一拐地来到京源口村,这是榕树头对面的一个小山村。李铁拐挨家乞讨,人们看他衣衫褴褛且烂脚恶臭,都赶他走,结果什么东西都没有讨到。李又过河来到榕树头村乞讨。老倌嫂看到这位衣裳破烂的烂脚老人,心里十分同情,就请他到酒店内坐,还马上端着香喷喷的糯米饭团请他吃。烂脚老人边吃边和老倌嫂闲聊,得知由于天大旱,田颗粒无收,现在连铁炉坑的泉水都要干涸,酒也快酿不成了。烂脚老人吃完饭,就叫老倌嫂陪他到铁炉坑走走。老倌嫂扶着烂脚老人到了铁炉坑,老人在泉眼旁的一块大石头上坐下,突然抬脚猛地一跺,只见清澈的泉水从泉眼内狂喷而出。老倌嫂手捧着这救命水,尝了一口,清甜无比。至今,铁炉坑泉眼旁的大石上,还留着李大仙的脚印呢。
     老倌嫂当时激动得热泪盈眶,不知如何是好,客家人好客的习惯使她再三邀请这位非凡的大恩人再到家中坐坐,待丈夫吴老倌回来时好好聊聊。烂脚仙回到酒家后,老倌嫂问他肚子饿了吗?他说:饿了。那时闽西天旱米贵,酿酒的优质糯米全靠吴老倌从江西选运而来,极是不易。但老倌嫂还是拿出糯米饭来请烂脚仙吃。吴老倌回来后,老倌嫂告知详情,吴老倌说:做得对。接着吴又取来家中陈酿三年的沉缸酒请烂脚仙品尝,不料烂脚仙喝了一口就手舞足蹈,连呼“好酒,好酒!”喝了一坛后又要一坛。吴老倌夫妇都惊呆了,烂脚仙却说:“没醉,没醉,还要!还要!”吴又取出窖藏的沉缸酒给烂脚仙,不料烂脚仙接过就倒进随身携带的葫芦里,那葫芦看起来虽小,可一坛酒倒进去后却毫无异样,就像只装了一滴水似的。吴老倌又取来一坛,烂脚仙又倒入葫芦,一直将吴窖藏的酒几乎大半倒入葫芦中,烂脚仙才哈哈大笑,连声说:“够了,够了!”抓起葫芦就要走。吴老倌夫妇看天色已晚,想他人地生疏,又喝了那么多酒,怕他走夜路出事,就硬是搀扶着他到自己床上安歇。半夜,烂脚仙起来,执意要走,吴老倌就搀扶着送他,送了很远,在烂脚仙的再三要求下方才留步。待吴老倌看不见时,烂脚仙双脚往地上轻轻一顿,从低空中一阵风似的来到铁炉坑,将满腹的酒气全部朝泉眼方向呵去,接着双腿一屈,腾云驾雾,上天复命去了。从此,铁炉坑的水不仅常年涌流不竭,而且还带有酒香,用这水淘过、浸过的米酿出来的酒无比香甜醇美。而且,榕树头村从此再也没受到干旱的威胁,而京源口村的河床却一直干涸至今。
     李铁拐上到天庭,向玉帝禀报了此次下凡的见闻后,即将葫芦内的沉缸酒献给玉帝品尝。玉帝尝了一口,感慨万千地说:“此酒本应天上来,不知凡间几时有?”王母娘娘呷了一下,“一口沉缸下肚去,两朵桃花脸上来。”当晚玉帝精神焕发,王母也气色颇佳,两人重温旧情。玉帝和王母过去所生的都是仙女,此次同房后却生下了太子。(喝了沉缸酒后竟会生儿子,难怪龙岩沉缸酒厂内常喝沉缸酒或常闻沉缸酒气的职工们也是十对夫妻九对得子,有的甚至是一胎两男,不知其中原因何在?尚待有心人去探索)。
     再说,玉帝和王母品尝了沉缸酒之后,见李铁拐的葫芦颇沉,知是尚有不少酒,就请众仙们都尝一尝。众仙品尝后,对人间竟有如此美酒感到万分惊讶。仙中的泾河老龙偷偷掐指一算。知此酒乃是用一千多年前神医华佗集毕生精力研制的药粬酿制而成的,用此粬酿制的酒放置三年后饮之有壮腰健肾、生男婴之奇效。泾河老龙心中暗想:我生了几胎都是龙女,一定要想法把那药粬的配方弄到手,也好传宗接代,世袭宝座。泾河老龙回到龙宫,牵了辟水兽,取了龙伞,径直往龙岩小池而来。此兽和伞均是龙宫的宝物,辟水兽不仅所到之处海水会自动向周围各退一丈,且能腾云驾雾,日行万里;兽脖颈下挂着一个小石钟,此钟乃是用远古时女娲补天掉到海里的一块神石镂空雕成,这块神石呈乳白色,若恢复原状直径要两人合抱,高度也近两人高,只要一摇,“硿”的一声怪响,凡在钟口前面百步之内的一切动物不仅会被震得肝胆皆碎,而且还会被一股强大气流打得无影无踪,纵使是千军万马也无一可以幸免。龙伞只要一撑开,即使天上烈日当空,伞下也是凉如初冬;并且伞面是用深海白金丝、天山冰蚕丝和万年蛟筋丝细密交织编成,不惧凡间任何利斧刀剑,伞尖内贮有海里极毒动、植物的综合浓缩毒液,伞柄处有开关控制,只要拇指轻轻将开关往前一推,则有毒,被刺中者无论是鲸鱼还是人兽,都见血封喉、立死无疑;若开关不往前推,则无毒,是极好的点穴利器。
     天上两日,人间两载。这两年间,托铁拐李的福,吴老倌的酒越卖越好,夫妻俩日干夜干还是忙不过来,就请了三位年青人来帮忙。一位名江姗,女,十九岁,汀洲人;一位名金狮,男,二十三岁,广东梅州人;一位名傅岩清,男,十八岁,上杭古田人。
     这一天,吃完早饭,吴老倌到铁炉坑担水,小傅到北山采药,江姗、金狮到南山寻挖药草,老倌嫂一人在家用清泉水淘洗上等糯米准备蒸饭酿酒。这时,从大榕树方向的小溪边冉冉走来一只“老牛”,牛背上坐着一位肩扛雨伞郎中打扮的青衣老者。这一骑行至酒家门口,郎中跳下牛背进来要碗水喝,老倌嫂舀了一碗刚酿好的糯米酒酿给他。郎中端到门外,一口喝下,清甜入腑。这时,郎中两只贼眼往左右骨碌一转,见四下无人,就左手拿碗右手提伞进屋,老倌嫂双手刚接过碗,郎中的伞尖就已点在她左脚背的冲阳穴上,老倌嫂只觉得脚背一麻,连哼都来不及哼一声,就“扑通”一声倒地身亡了。老郎中即泾河老龙的化身,这泾河老龙自幼好武且博览武学群书,尤其是对武林秘笈中人体的穴位点打进行过专门的研究,他知道人体360处穴位中有36个大穴、72个小穴,这108个穴位中有麻穴、晕穴、死穴。只要用一定的力度点打其中的某个穴位,轻则能使人丧失抵抗能力,重则可立即致人死命。他对老倌嫂的那一点只是随手一点,冲阳穴也不是人身死穴,但因他已暗中将伞柄处的开关向前推了一下,伞尖内贮藏的毒液只要小小的一滴就足以杀死百只鲸鱼或千名高手。那一点已刺破脚背皮肤,故而老倌嫂当即身亡。郎中一看到老倌嫂倒地,立即入屋翻箱倒柜寻找药粬配方。
     这时,吴老倌从铁炉坑担水回来,刚跨进门坎就见老伴直挺挺躺在地上,面青脚紫,俯身一摸鼻息全无,又听到内室有响动之声,急抽扁担在手,入室查看。只见柜门大开,衣裳遍地,一个身着青布长衫、郎中打扮的瘦高男子正在屋内翻找什么。吴老倌大喝一声:“恶贼,拿命来!”紧接着一扁担拦腰扫去。这吴老倌年青时也遇战乱,为了防身曾学过客家拳棍,尤其在醉棍方面颇有造诣。南迁途中,有次在山间小路上曾遇二十余个乱兵抢劫,他手握扁担,步行踉跄,东一指西一点,半套醉棍己将二十余个乱兵全部打下山崖。当然,若是仅从拳棍技法而论,吴老倌离武林高手之列还相距甚远,主要是得益于他每晚临睡前都爱喝一小碗自酿的沉缸酒。没想到这酒内所含的药粬有通经过脉的奇功异效,人在熟睡,而气血却在澎湃运行,早已在不知不觉中将他的任、督两脉全部打通,这无数习武之人苦练一辈子梦寐以求而难以实现的愿望,他竟在睡梦中得到了。因此,若单从内力而论,他已是武林中罕有的顶尖高手。他打出的这一扁担名曰:“横扫千军”,寻常人不要说被打中,就是被他的棍风扫中也是非死即伤。郎中正在屋内翻找药粬秘方,忽见一红脸壮汉冲入,大喝一声之际,一条扁担挟着疾风已拦腰扫来,郎中无暇多想,三十六计走为上,一招“鲤鱼跃龙门”跳窗而出。吴老倌大喝:“哪里逃!”一招“燕子穿云”飞窗追出。郎中方站稳,吴老倌一招“醉劈华山”已从脑后砍下。郎中听到疾风,料想回转身恐怕已来不及,忙双手握伞往上用力一撑,此招名曰“霸王举鼎”。吴老倌这一扁担正劈在伞身上,未伤到郎中分毫。郎中右手握伞猛力将扁担往旁一拨,借机回过身来,伞尖如闪电般直刺吴头部印堂穴。这印堂穴属奇穴,位于两眉之间,又名眉心穴,内有额内动、静脉和滑车神经的脸上分支,是人身要穴,若被伞尖点中,任你顶尖高手也是即死无疑。只见吴老倌一招“仰身醉酒”,身体往后一仰,伞尖已从鼻尖上擦过。伞还未收回,吴老倌顺势一招“醉步穿心棍”,扁担尖已直刺郎中前心,棍尖未到,棍风已至。郎中身形一转,伞尖反点向吴的大包穴。这穴属足太阴脾经,在侧胸部第六至第七肋骨之间,内有肋间神经的外侧分支,再往里就是肺脏。吴老倌见收棍已来不及,干脆不收回,运用内功暴发力就势朝伞身打去,将龙伞打到一旁。郎中伞尖一转,又箭似地朝吴老倌的膻中穴点来。此穴属任脉,在两乳头连线的中点,内有胸廊动、静脉和第四肋间神经的分支,再往里可刺到心脏,是人身要穴。但吴毫不示弱,一招“醉汉浪沧挑棍”,身形一闪,已将伞尖挑到一边。两人在门前土坪上你来我往,打得尘土飞扬。
     这时,江姗和金狮正好爬到南山半坡,偶尔回头一看,发现自己的酒家门前有两个人在恶斗,其中一个身影矫健的好像是师傅。两人急忙赶回,见师傅正跟一个陌生男人在苦战。江姗大呼:“有话好说,莫伤我师”。郎中扭头一看,只见一位身背药篓的小女子像天仙一样地奔来,仔细一瞧:白里透红的粉嫩肌肤,略带香汗的蛋形小脸,亮丽红润的樱桃小嘴,晶莹雪白的如玉酷齿,特别是背篓带附近隆起的前胸丰满且高耸,维娜斯没有她那样健美,太阳神没有她这般娇柔。郎中看得眼都直了,撇下吴老倌,一个箭步冲江姗而来,左手一伸,一招“夜叉探海”,径直往江姗的乳中穴抓来。江姗粉面一红,急往后退,趁吴老倌赶上来截住郎中之机,卸下药篓,拔出腰间的柴刀,到大榕树旁砍下一条百年青藤。这时,郎中又和吴老倌打得难解难分,江姗一招“老藤盘根”打将过去,青藤正好缠住了郎中的脚踝,接着使出全身力气往后一拉,郎中正全力对付吴老倌,冷不防被拉了个“狗吃屎”。未待郎中爬起,吴老倌已一招“醉步劈棍”狠狠朝郎中打下,郎中赶紧一招“地犬十八翻”,滚出丈余,方才脱险。这时,金狮拿着药锄也加入战斗。郎中还未从地上爬起来,金狮已双手高举药锄狠狠地向他锄去。这药锄虽不是什么上乘兵刃,但金狮天天用,使起来得心应手,力道十足。这时,吴老倌一招“神丐打狗”,江姗一招“魏武挥鞭”也从不同方位一起朝地上的郎中狠狠打下。郎中此时被三人夾攻已是无处可躲,眼见三人的合力将一举奏效。不料此时郎中“刷”的一声将伞猛地撑开,三人手中的武器全都打在伞面上。金狮的一锄力道十足,结果反被弹得蹬、蹬、蹬倒退了十几步方才站稳;吴老倌虽内力深厚,但也被弹得倒退了五步才稳住身形;江姗因青藤是软的,化解了绝大部分的反弹力,所以反而仅倒退了三步。郎中趁此机会一跃而起,看这情形,料想一时取胜不了,耽误下去,又怕附近的百姓发现后赶来,正想速胜之法,才略一分神,吴老倌已箭步冲到,一招漂亮的“撑棍腾空穿心脚”正中郎中前胸,把郎中踢出一丈多远,摔倒在地。吴老倌借机一招“腾空出世”跃上榕树叉,大喝一声:“恶贼,受死吧!”紧接着连人带棍成一直线,箭一样地朝刚站起的郎中“射”去。此招也是武林绝学,名曰“天外飞仙”,虽名震江湖但只有内力特别精湛的高手才能发挥其威力。郎中抬头一看,见此招力度、速度非同小可,棍尖所到之处,足可穿石,且方圆二丈都在棍风笼罩范围之内,若转身逃走,只能在背上添个窟窿。眼见棍尖将至,郎中急忙右脚后伸,左腿微屈,气沉丹田,使出武林中早已失传的险中求胜的点穴奇招“无常指路”,只见他不点人反点物,伞尖闪电般直朝棍尖点去,两尖相抵,只听裂帛之声一响而过,吴老倌手中坚硬的榆木扁担竟被伞尖破成两片,从郎中身体左右两侧飞过,钉入地下足足壹尺有余。若不是吴老倌急忙松手后又来了个“鹞子大后翻”,则己被顺手而入的伞尖刺中前心。吴老倌临危不乱,失去扁担后,他双脚马步站桩,脚掌着地之处,泥土都陷下寸许,紧接着双掌在胸前急划一个八卦大圈,饱吸天地之气后闪电般地从圈心疾拍而出。此招是吴老倌独创,乃武林绝学“乾坤合壁”与“劈空神掌”两招并一招,威力无比。说时迟那时快,只听“碰”的一声,掌风反中郎中前心,两人相距此时至少还有三步之遥,但郎中只觉胸口一热,一股碧血已从口中喷射而出,这才知道吴老倌的内力远胜过自己。这几个回合只是转眼功夫,此时金狮和江姗也已冲到郎中身边,郎中料想取胜无望,看到神牛就在附近,赶忙“饿犬扑食”猛窜到神牛身边“刷”的一声扯下牛脖上的石钟,望空一晃,变得比水缸还大,接着将钟口朝吴、金、江三人一摇,只听“硿”的一声闷雷般怪响,酒屋歪斜、门窗俱裂、砖瓦粉碎、房顶掀飞。三人都被一股匪夷所思的强大气流打飞了。吴老倌被这股气流倒打回去,不巧撞在榕树干上,当即一股鲜血从口中狂喷而出,掉在地上不醒人事。江姗和金狮更是被这股强大气流打得飞到半空,江掉下来时落在龙岩江山辖区内的一座山峰之上,从此再也没醒过来。金掉在江姗对面的另一座山头上,由于肝胆俱碎,加上从半空掉下后又筋骨寸断,同样无法爬起,他眼睁睁地看到心中默默爱着的少女就在对面的山峰之上,挣扎着想爬过去,看看心爱的人到底是死是活,但他无法做到,悲愤的泪水从眼中流出,淌在地上,眼泪流干之后,他慢慢地变成了石头。江姗后来化成了山脉。人们在很远的地方就可以看到,当时人们知道她的姓名,都知道那是“睡美人江姗”。但几百年后,随着时间的推移,她的名字渐渐地被人遗忘了,由于她化成的山脉在江山辖区之内,现在大家都说那是“江山睡美人”。对金狮所在的山峰,后人都称它为“金狮山”。二百多年过去了,金狮还在山上一动不动地遥望着江姗,每逢夜晚,寒风刮过,他眼睁睁地看着心上人无遮无盖地躺在山顶,心中非常难过,还常发出“呜呜”的悲鸣之声。
第三回
老龙王遁逃   逃遁龙
 沉缸酒飘香   香飘五大洲
     再说“硿”的一声“闷雷”响起之时,李铁拐和太上老君正在天上品茗下围棋。这“硿”的一声怪响传到天庭,两位仙人拨开云头一看,认出是泾河老龙化身的郎中在伤人。李铁拐大喝:“孽畜,快住手!”。郎中闻声抬头一看,见是他们两人,吓得脸都青了,赶紧两腿一夹牛肚,一阵风似地溜走。太上老君喝道:“哪里逃!”顺手从棋篓内抓起一把围棋子,以“漫天花雨”的手法从天上打将下来。郎中听到尖利的破空之声,赶忙撑起神伞,只听噼里啪啦一阵怪响。凡间刀枪不入的宝伞已被太上老君用神力从高空打下的棋子击得凹凸不平,而且伞柄内的机关也被震坏,伞面怎么也收不回来。郎中大惊,只得一手握伞、一手急抖疆绳催动神牛快逃。老君见郎中还在跑,就脱下手镯,朝这一人一骑扔将下来。这手镯也是个宝物,名曰“如意乾坤圈”,能小能大,变化多端。郎中刚跑到龙岩雁石龙康村的一座大山附近,就看到从天上朝他飞来一个小铁圈,但却由小变大、由黑转红,接着燃起熊熊烈焰,知是天庭宝物,龙王与辟水兽又最怕火,料想无法与之抗衡。但龙王也非等闲之辈,惹不起躲得起,他马上行起土遁之术,只见他口中暗念咒语,接着向面前的山脚轻吹了一口气,山脚下顷刻出现了一个直径二米多的深洞,老龙和神牛鼠窜逃入洞中。李铁拐见了,操起拐杖用杖尖朝洞口一指,一道“三昧真火”从杖尖直射入洞内。龙王见真火从屁股后边追来,其速度还快于他的土遁之速,只得跳离牛背,放下伞、钟,双手合拢于胸前,念起“避火真经”退火,火烧到龙王身前一丈之处再也无法烧进,慢慢地如强弩之末越来越小。龙王伺机行起龙卷风,只见一股强劲的黑风旋转着,将所剩真火全部吹出洞外。李铁拐看了大怒,使出全部内力,将神拐尖指定洞口不放,只见一道更强劲的“九昧真火”带着灼人的白炽光芒,不息地射进洞内。龙王见了,赶忙又双手合于胸前,咬破双唇,念起“退火血咒”。火烧到龙王身前三尺之地又全被阻住。太上老君见真火停止烧进,就左手一伸,“如意乾坤圈”又飞回老君手腕处,且冰凉如玉;右手朝炼丹炉方向一招,炼丹炉旁的一把芭蕉扇也随即飞到老君手中,老君握着芭蕉神扇朝洞口方向扇了几扇,只见一股狂风从天而降,直往洞内灌去。火借风势,风助火威,“九昧真火”一下子从洞口直烧到洞底,龙王和神牛瞬间躯壳都被烧烂。李铁拐收起神拐,龙王乘机一缕魂魄随烟从洞的另一出口溜出,径往东海寻找新身,而自己的真身和龙伞、龙钟只好都留在洞内,神牛不愿再助纣为虐,也留在洞内不走了。这个洞后人都称它为“龙硿洞”。洞中龙王双唇己破,那就是在念“退火血咒”时咬破的。龙伞至今还凹凸不平地大开着,那就是因为伞柄内的开关被太上老君打坏了,故至今谁也无法合拢起来。
     众仙听说此事后,怀疑老龙已拿到药粬秘方,都纷纷来洞内寻找。除了李铁拐和太上老君之外,福、禄、寿三仙,甚至连狐仙和鳄鱼精等许多仙人也都来洞内寻找过,现在洞内都还留存着他们的遗迹和遗物呢!。
      再说,小傅一人上北山采药,他走得较早,巳翻过一道山梁,故无法见到打斗的场景,但他忽然听到山崩地裂似的一声怪响从自己酒家的方向传来,大山都随之颤动。他急忙回身,爬上山顶一看,自己赖以生存的酒家已是房屋歪斜,顶盖全无。连忙赶回,只见师傅吴老倌躺在大榕树下,鲜血吐了一地,怒目圆睁。他猛扑过去,大叫了一声:“义父!”,泪水夺眶而出。原来吴老倌夫妇早年曾生了九胎,都是儿子,且因年少力壮,体魄过人,均被抽丁上了疆场,后皆战死在异地他乡,两口子很寒心,决定不再生育,看到小傅聪明能干,两口子不久前已将他收为义子,准备作为祖传秘方的衣钵传人,就不知他最终是否有缘。吴老倌用剩余的全部内力留住了一口真气,就是为了等小傅回来。这时见小傅扑到身边,他脸上露出了微笑,用颤抖的手指挣扎着在地上写了个“9”字,然后往大榕树上指去,来不及说一句话,就气散身亡、与世长辞了。小傅扑在吴老倌身上大哭,一直到第二天上午,才在乡亲们的苦劝之下安葬了义父和义母,并以儿子的身份披麻戴孝,乡亲们要走之时,小傅将地窖里尚存的沉缸酒都送给他们,大家含泪力劝小傅要节哀顺变。
     乡亲们走后,小傅一人在家,捉摸着义父临死前交代他的事情,他想来想去,“9”和酒同音,可能是大榕树下有什么关于酒的事要交代他办,还有过去义父曾隐约地跟他讲过关于祖传秘方的一些故事,会不会是义父将沉缸酒的药粬秘方埋在大榕树下,要他挖出来继承遗志呢?!想到这里,他擦干泪水,拿起药锄,到大榕树下挖起来。可是挖了一圈又一圈,挖了三尺深又再挖了三尺深,七天七夜过去了,大榕树下挖出的东西除了泥土就是石头。小傅坐在酒家的门坎上,暗骂自己太笨,像这样怎么能继承义父的遗志呢?地窖内尚存有些许酿酒的粮食,吃饭倒还不是问题,但他却一天天在消瘦。后来,他干脆不挖了,白天到义父母的坟头旁坐着流泪,晚上回到酒家过夜,就这样整整五十天过去了,为义父母做的“七七”(当地的一种敬奉死者仪式,七天做一次,共需做七次)也已全部做完,今后路在何方?这一天,小傅又来到义父母坟头旁坐着,朝阳升起,将树影长长地投在地上,正午,树影又倒缩回去,下午树影又随着夕阳西下逐渐伸长,直至消失。晚上,小傅躺在床上,想着想着,突然若有所悟。第二天上午9时,小傅已拿了药锄来到大榕树旁,阳光把树影清晰地投在大地上,小傅走到榕树顶尖投于地上的影子所指之处,这里距大榕树有很长的一段距离,小傅试着在榕树尖投影指的地方挖下,不到三尺就锄在一块青石板上,掀开石板,下面是一大堆鹅卵石,而鹅卵石堆的当中,放着一只用油布层层裹包并用石蜡浇封的陶罐,小傅抱着陶罐回到地窖里,打开蜡封的罐口,里面是一包红绸包裹的东西,揭开三层红绸之后,见是一捆竹简和关于这捆竹简来源的一些说明以及从吴衙狱起许多代衣钵传人酿制沉缸酒的经验集锦。小傅看后,泪流满面、双膝跪地,朝中原方向遥拜了九拜,又朝义父母坟头方向连磕了九个响头,站起来之时,额头上己满是鲜血。第二天,他请乡亲们帮忙,重修泉兴酒家。年复一年,由于小傅苦心钻研,又走遍广东、江西等地,向善于酿酒的客家乡亲们请教,因此,傅家的沉缸酒越酿越好,名声越传越远。
     1956年,龙岩县进行了中国历史上的第一次“公私合营”,当年的小傅早已去世,他的第八代孙带着从制粬到酿酒的全套精湛技艺加入了龙岩县酒厂这个当时闽西最大的酿酒厂,也就是后来的龙岩沉缸酒厂。
      在党和各级政府的高度重视及大力扶持下,沉缸酒厂很快地发展壮大起来,产品除了在国内销售外还远销东南亚和欧美等国(部份出口产品名为“陈缸酒”)。至今为止,沉缸酒已连续荣获“全国评酒会金奖”、“中国名优保健酒金奖”、“全国营养食品金奖”、“北京国际博览会金奖”、“中国绿色食品博览会金奖”、“香港国际保健品金奖”等二十三次国家和国际金奖。
     人们坚信:在党和各级政府以及有关部门的关怀、支持下,沉缸酒这朵中华奇葩一定能放射出更加绚丽的光芒。
 
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